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Les contraintes de temps, de météo, d’endroit et de combustibles ne sont plus que des histoires anciennes quand on parle maintenant de barbecue. En effet, grâce à l’électricité et à la technologie électrique, vous pouvez maintenant faire griller sereinement vos aliments préférés. Faire des grillades à l’intérieur comme à l’extérieur devient plus facile avec un barbecue électrique. Ayez une prise électrique à portée de main et le tour est joué, mais encore faut-il bien choisir son appareil.
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La grillade avec un barbecue électrique : fonctionnement et avantages
En quelques mots, un barbecue électrique est généralement un appareil électrique d’intérieur plutôt compact, léger et portatif. Simple d’utilisation, il suffit d’actionner le bouton du thermostat et il est prêt. Adapté pour une partie de grillade aussi bien à l’intérieur qu’à l’extérieur, un barbecue électrique utilise en général un système de résistances chauffé électriquement. Après, la chaleur est diffusée sur la grille ou sur la plaque de cuisson et la partie de grillade peut commencer. La grande particularité d’un barbecue électrique, c’est la quasi-absence de fumée pendant la cuisson.
Côté pratique, le barbecue électrique peut être installé partout et qu’importe la saison. La plupart des modèles sont utilisables sur la table à manger où tout le monde peut faire cuire l’aliment de son choix. Généralement, sans être encombrant, il se range facilement et parfois même, il devient un objet de décoration dans la cuisine par exemple. Également un autre avantage : l’entretien d’un barbecue électrique est des plus faciles, car c’est un appareil souvent démontable, dont certains éléments peuvent être passés au lave-vaisselle. Cuisiner à l’extérieur devient alors un plaisir.
SUNTEC Grill sur pied électrique BBQ-9493
Ce barbecue électrique sur pied BBQ-9493 en acier, de la marque allemande SUNTEC Welness, est l’idéal pour une préparation sans fumée. L’appareil lui-même est d’une puissance de 2400 Watts et dispose d’une grande plaque à griller de 46×35 cm, dont une partie est utilisée pour la cuisson des légumes. Son couvercle est détachable et comporte une jauge de température qui peut aller jusqu’à 250°C.
Ce barbecue électrique de table est livré avec un support très pratique équipé de 2 grandes roulettes pour faciliter le déplacement et d’une tablette pour la préparation. C’est un support robuste est très stable et facilement pliable pour le rangement.
Avantages :
- C’est un ensemble très design et très pratique aussi bien à l’extérieur qu’à l’intérieur
- Temps de chauffage de la résistance très court et thermostat réglable en continu
- Bac de récupération de graisse et de jus de cuisson
- Les roulettes facilitent le déplacement de l’ensemble
- Câble d’alimentation très longue
Inconvénients :
- Avant la première utilisation, il est indispensable de faire chauffer à plusieurs reprises le barbecue électrique afin d’éviter que l’odeur du neuf imprègne les aliments.
Steba VG350 Big Barbecue Électrique XXL
Le Steba VG350 Big Barbecue Électrique XXLest un modèle de fabrication allemande. C’est un barbecue électrique à couvercle sur pied, mais ce dernier est facilement démontable pour que le Steba VG350 devienne rapidement un modèle de table.
La grande surface de cuisson en fonte de 55 x 41 cm a un revêtement antiadhésif et comporte une partie pour par exemple faire sauter les légumes. D’une puissance de 2200 Watts, ce barbecue électrique sur pied dispose d’un thermostat réglable à volonté.
La résistance chauffe rapidement et grâce à son couvercle les cuissons sont toujours parfaites.
Avantages :
- Grande plaque de cuisson
- La température réglable
- Le système « Low-Fat » pour des cuissons moins grasses
- Le bac récupérateur de graisse et de jus de cuisson
- Le pied avec une étagère très pratique
Inconvénients :
- La notice d’utilisation est en allemand, mais le montage de l’ensemble se fait très facilement.
Tefal BG921812 Barbecue BBQ Électrique sur Pieds
Si vous privilégiez le savoir-faire français en termes de fabrication de barbecue électrique sur pied, alors vous allez être séduit par ce modèle Tefal. Certes, c’est un modèle de barbecue classique, mais il est très performant et très pratique.
À la fois barbecue de table et barbecue sur pied, la puissance de la Table Easy Grill XXL est de 2500 Watts et elle est équipée d’un thermostat réglable. La grille de cuisson, en acier nickelé, est très large avec ses 1248 cm².
Tous les éléments sont facilement démontables et peuvent être passés au lave-vaisselle, sauf les éléments chauffants. Une étagère en grille très pratique est fixée au centre des 4 pieds. Ce qui assure aussi une bonne stabilité. L’ensemble pèse un peu moins de 5 kg, avec une dimension de 59,4×39,4×13 cm.
Avantages :
- Grille de cuisson extra large pour cuire différents aliments en même temps
- Le thermostat est réglable sur 5 positions pour une cuisson adaptée
- Bac récupérateur où l’on met aussi de l’eau pour éviter la fumée et les odeurs
- Système de pare-vent anti-projection
Inconvénients :
- Le corps du barbecue électrique est en thermoplastique, mais c’est quand même du matériau très robuste.
- La longueur du câble d’alimentation est seulement de 1,60 m.
Barbecue électrique Weber 52020053 Q 1400
Le Weber Q 1400 est un barbecue électrique d’un design très original, moderne et ergonomique. Très robuste également, ce barbecue électrique très décoratif est fabriqué avec des matériaux d’exception : fonte d’aluminium pour le couvercle et la cuve, fonte d’acier émaillé pour les grilles de cuisson et nylon renforcé de fibre de verre pour le châssis et les pieds.
Mais la performance n’est pas en reste, car c’est un barbecue électrique de table de 2200 Watts avec une énorme surface de cuisson. En plus de cette puissance, le couvercle offre une cuisson parfaite grâce à une chaleur bien conservée et homogène.
Avantages :
- La marque Weber prévoit des éléments optionnels très intéressants pour ce modèle : par-dessus la grille de cuisson, vous pourrez par exemple poser une pierre à pizza ou encore une plancha en céramique (même si cela ne remplace pas un four à pizza).
- Le nettoyage par pyrolyse est très efficace pour l’entretien de ce modèle. C’est un système de nettoyage à chaud permettant d’enlever facilement par déshydratation les résidus et les graisses sur la grille.
Inconvénient :
- La longueur du câble d’alimentation n’est que de 1,8 m.
Severin PG 8551 Gril Barbecue sur pieds
Simplicité, élégance, robustesse et performance définissent les qualités de ce modèle de barbecue électrique Severin PG 8551 Gril.
C’est à la fois un barbecue de table et un barbecue sur pieds en acier émaillé, dont la puissance de 2300 Watts permet à la résistance d’être prête à l’emploi très rapidement. La grille en inox, d’une dimension de 37×23 cm, garantit une bonne cuisson avec l’aide du pare-vent amovible : l’ensemble optimise la gestion de la chaleur.
Quant au support à 4 pieds, une solide étagère en grille y est fixée pour le rangement d’accessoires ou de couverts. C’est un support très robuste et stable qui donne du caractère à l’ensemble.
Avantages :
- La rapidité de chauffage du dispositif chauffant, commandé par thermostat et équipé de régulateur de température et interrupteur de sécurité
- Nettoyage très facile, car tout est démontable et amovible, y compris le dispositif chauffant
- Le bac récupérateur peut être rempli d’eau pour réduire, voire éliminer, les odeurs et la fumée
- Le câble d’alimentation mesure environ 2 m
Inconvénients :
- La hauteur totale, support compris, est de 78 cm.
Les 3 différents types de barbecue électrique
Le plus classique, c’est le barbecue électrique avec grill. Une grille disposée verticalement ou horizontalement est placée juste au-dessus de la résistance électrique. Le barbecue électrique avec grill est portatif et peut être posé sur une table, mais le barbecue électrique sur pied existe également.
Le second type de barbecue électrique, c’est celui dont la grille a été remplacée par une plaque de pierre appelée pierrade. Bien que cette dernière prenne un peu de temps pour chauffer, à température idéale, elle permet facilement de cuire, de frire ou de griller n’importe quel aliment. Une plaque de cuisson pierrade permet de conserver le goût et la saveur des aliments. De plus, l’utilisation de matière grasse pendant la cuisson n’est plus indispensable.
Le troisième type, c’est le barbecue électrique avec plancha. La plaque de cuisson plancha est en fonte, en inox, en acier émaillé ou en aluminium. La plancha chauffe beaucoup plus rapidement jusqu’à 300°C et la chaleur est bien répartie pour une meilleure cuisson. C’est le meilleur barbecue électrique qui ne fait pas couler de jus de cuisson.
Maintenant, vous pouvez également rencontrer des barbecues électriques avec pierre de lave. Ce sont des modèles très appréciés, car en termes de performance de cuisson, la répartition de la chaleur est beaucoup plus optimisée.
Quelques critères à considérer pour choisir un barbecue électrique
Vu le nombre de modèles et de type de barbecues électriques, en fonction de vos besoins, les options suivantes sont à vérifier lors de votre achat :
- La puissance du barbecue électrique : logiquement, un barbecue électrique de 2000 watts chauffe plus vite que celui à 1000 Watts ou moins.
- Avec ou sans couvercle : le barbecue électrique fermé ou à couvercle conserve plutôt bien la chaleur même pour un appareil de faible puissance.
- La longueur de la résistance électrique : plus longue, la résistance électrique est disposée plus étroitement et peut chauffer efficacement la grille ou la plaque de cuisson.
- Le type de matériau de fabrication : le barbecue électrique en fonte est plus performant, mais celui en acier inoxydable est l’idéal pour une utilisation à l’extérieur. Ce sont les deux matériaux phare pour la fabrication de meilleur barbecue électrique.
D’autres options peuvent compléter ces quelques points, mais tout dépend de vos attentes et de vos besoins. Par ailleurs, il faut prendre en compte aussi les quelques inconvénients qui différencient le barbecue électrique des autres types de barbecues. Par exemple, contrairement aux barbecues à combustible, le barbecue électrique n’est pas fonctionnel tout de suite à cause de la résistance. Il est aussi évident que la bonne odeur spécifique des grillades et des cuissons au bois n’est pas tout à fait présente avec un barbecue électrique.
Pour vous aider dans votre choix de meilleur barbecue électrique, nous vous présentons ci-dessous quelques modèles intéressants de barbecue pas cher.
